主料:
鸡蛋，
5个，
松花蛋，
1个，
咸鸭蛋，
1个
辅料:
盐适量蒸三蛋的做法步骤
1.把4个鸡蛋黄单独留用。
2. 剩余的鸡蛋清和1个鸡蛋打成蛋液。
3.咸鸭蛋切块。松花蛋的蛋清和蛋黄分开切块。把咸鸭蛋和松花蛋清放入蛋液里稍稍拌匀。
4.取一个容器（饭盒），用烘焙锡纸包严。主要是便于取出成品。把松花蛋黄铺在底层。倒入搅拌好的蛋液。
5.放入电压力锅，蒸制5分钟。
6.把蛋黄加一点点盐，搅拌均匀。蒸制5分钟以后，揭盖，轻轻的淋入蛋黄液。淋入之后，一定要保证容器平稳。
7.继续蒸制10---15分钟。
8.出锅去掉锡纸，装盘。
9.改刀切片，点缀后即可上桌食之。
小窍门&温馨提示
1、“蒸三蛋”的比例：鸡蛋5个，咸鸭蛋1个，松花蛋1个
2、留4个鸡蛋黄有点多，3个就可以。其它全都放在蛋液里就可以。
3、松花蛋也可以先蒸5分钟，使蛋黄凝固后再切。
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